«Vinaigrette»

[G. M.]

Dal Treccani:

vinaigrette ‹vineġrèt› s. f., fr. [der. di vinaigre «aceto»]. – Salsa a base di aceto, olio, sale e pepe, con aggiunta di erbe aromatiche finemente tritate, usata per condire insalate.

Propongo il facile adattamento vinagretta (in linea con l'antico vinagro 'aceto'), che si trova già usato qua e là in Rete. Similmente nelle lingue sorelle (dalla Vichipedia): spagnolo vinagreta, portoghese vinagrete, catalano vinagreta.

[Ferdinand Bardamu]

In Google Libri si trova un risultato in italiano, questo.

[Millermann]

Va benissimo vinagretta, certo. In ogni caso sarebbe opportuno riservarlo alla salsa originale francese comprendente olio, aceto, sale, pepe e senape di Digione.
Negli altri casi, credo sia possibile considerarla come la versione all'aceto del nostro pinzimonio, no?
Si tratta, infatti, di condimenti simili e con un ampio grado di sovrapponibilità.