«Non amo che le rose (che non colsi)» (G. Gozzano)

[Studigrammatica]

Buon pomeriggio, vorrei sottoporrei questa analisi e chiedere chiarimenti:

Non amo che le rose

Per come si mostra il verso, si tratta di una proposizione principale indipendente enunciativa negativa.
La struttura, tuttavia, sembra ellittica: non amo (altro) che (non siano) le rose.
Se fosse così scritta (che non siano le rose), avremmo una subordinata dipendente di primo grado circostanziale eccettuativa esplicita?

Grazie anticipatamente!

[Graffiacane]

Buon pomeriggio,
a me pare di sí.