«Un po’ di meno»

[Causius]

Sento spesso pronunciare costrutti come «un po’ meno» e «un po’ di meno». Essendo «piú poco» il significato di meno, non è ridondante dire «un po’ di meno»?

[Infarinato]

La lingua non è matematica. È vero che meno «[f]unge da comparativo dell’avv. poco» (Treccani, s.v.), ma non è «piú poco». Infatti, un ^??/*po’ (di) piú poco è molto marginale, se non del tutto agrammaticale (essendo tale lo stesso ^??/*piú poco [in italiano moderno]), ma non molto (di) meno e un po’ (di) meno sono perfettamente grammaticali. 

[brg]

[...] Essendo «piú poco» il significato di meno, non è ridondante dire «un po’ di meno»?

In che senso "ridondante"? Dire che una quantità è minore (o maggiore) di un'altra equivale a dichiarare una generica differenza tra le due quantità. Dire che una quantità è un po' minore di un'altra equivale a dichiarare che la differenza tra le due quantità è piccola secondo un qualche criterio, o sensazione, del locutore.
Detto ciò, l'espressione "un po' meno" mi pare perfettamente logica e grammaticale: razionalmente equivale, come ha osservato, a dire "un poco più poco", ovvero ad esprimere due locuzioni avverbiali, di cui la prima, "un poco", esprime l'entità percepita di quella riduzione, che è dichiarata con la seconda locuzione, "più poco".
Per completezza noto che l'espressione "un po' di meno", analogamente a "un po' di più", include la locuzione avverbiale "di meno" (es. "questo costa di meno") e quindi non regge un fantomatico complemento partitivo.