Cruscate

Segnalo i traducenti italiani bue tibetano, bovino tibetano e poefago.

Grazie! Interessante il termine poèfago: non lo conoscevo. Il significato (dal greco, ‹mangiatore d'erba› è probabilmente dovuto al fatto che questi bovidi si nutrono esclusivamente d'erba, rifiutando i cereali). È un peccato che il termine, oggi, abbia una diffusione praticamente nulla: se l'articolo dell'Enciclopedia Italiana Treccani del 1935 cita yak solo come traduzione in altre lingue, nella voce attuale non si fa piú alcuna menzione di poefago. 

Aggiungo che, almeno per quanto riguarda il poefago domestico, esiste anche la denominazione «bue grugnente», diretta traduzione del nome scientifico Bos grunniens, e nota anche in inglese (grunting ox). È presente anche in una citazione all'interno della voce della GDLI. 

Lessona, 1570: ‘Yak’, mammifero ruminante bovino, detto anche Bue grugnente (Poephogus grunensis).

Inoltre, fino a qualche decennio fa, era il nome dell'animale presente (insieme al forestierismo) sulle raccolte di figurine per bambini. Nell'albo di figurine del 1960 «Enciclopedia di Topolino - I mammiferi», la figurina n.76 rappresenta il bue grugnente o yak (qui, in basso a sinistra).
Anche nella collezione di figurine del 1950 «Il regno animale» era presente una figurina dello yack o bue grugnente. 

Sabatini-Coletti:

yak /jæk/ voce tibetana; in it. s. m. inv., pr. adatt. /jak/ ♦ Grosso ruminante bovide degli Artiodattili, dal pelame lungo, folto e ondulato, di colore scuro, con lunghe corna, allevato quasi esclusivamente sugli altipiani del Tibet E voce tibetana entrata nell'uso it. attraverso l'ingl. □ a. 1891

bue grugnente loc. s. m. zool. Mammifero ruminante di grosse dimensioni appartenente all'ordine degli Artiodattili, con lunghe corna e mantello scuro dal pelo folto, lungo e ondulato, allevato originariamente sull'altopiano del Tibet SIN yak

Garzanti:

yak n.m. e f. invar. (zool.) mammifero ruminante del Tibet, simile a un grosso bue gibboso, con mantello scuro formato da peli lunghissimi e ondulati, testa piccola, corna lisce (ord. Artiodattili) → Voce ingl., di orig. tibetana

BUE GRUGNENTE n. yak

Non riesco a non notare la somiglianza tanto fonetica quanto semantica di yak con ienco.