Cruscate

È corretto questo costrutto? O è meglio dire Ci sono dieci gradi sotto (lo) zero, Il termometro segna meno dieci (gradi)?

È corretto, e vedrei le altre formulazioni, nel parlato, alquanto affettate (pur essendo naturalmente ineccepibili).

Potrei usarlo anche nello scritto (formale e informale)?

Chiaramente in uno scritto formale nessuno, penso, scriverebbe Ci sono meno dieci gradi. La formulazione è dello stile comune; lei ha già dato proposte di registro scritto formale.

Grazie mille, caro Marco.

Un altro costrutto che sento spesso è Fa (meno) X gradi: anche questo è corretto?

Questo, invece, con fa, mi sembra un francesismo (il fait moins vingt), e non mi pare buon italiano.

Ancora grazie.

Nel parlato si sente anche:
A quanto siamo? A dieci sotto (sottinteso lo zero).