Cruscate

Non mi riferisco alla specialità culinaria, bensì a quella specie di serranda di legno che si trova su certi mobili e che copre il piano di scrittura. Non sono certo della grafia della parola (dal francese roulé?) né se è effettivamente usata in italiano (l'ho trovata quasi casualmente). Potete aiutarmi?

Non so se ho guardato bene, ma lo trovo solo nel Garzanti 2.0, che lo definisce cosí: «si dice di carne farcita, arrotolata e arrostita». A lemma si legge rollè ma negli esempi rollé. Lo ascrive a un adattamento (non datato) del francese roulé.

P.S. È anche nel Battaglia, col medesimo significato, riferito alla carne.

Carnby ha scritto:Non mi riferisco alla specialità culinaria, bensì a quella specie di serranda di legno che si trova su certi mobili e che copre il piano di scrittura. Non sono certo della grafia della parola (dal francese roulé?) ne se è effettivamente usata in italiano (l'ho trovata quasi casualmente). Potete aiutarmi?

Si riferisce allo scrittoio a rullo?

Sì esattamente... si chiama proprio così? Ho trovato rollè in questo senso in un racconto inedito di un professore triestino.