Cruscate

La discussione sul romanesco "ignorante" con il collegamento al "panino ignorante" mi ha fatto venire in mente una situazione analoga, sempre riferita al pane, che sentivo da mio nonno e usa tutt'ora mio padre (origini val Sabbia, Brescia), e che da piccola mi faceva ridere, "mangiare il pane sordo", per dire "senza niente dentro", solo pane.

Mi viene ora da indagare entro quale area sia diffuso questo modo di dire, e se esistano altre espressioni locali per indicare lo stesso concetto.

Dalle mia parti non c’è una parola per dire «pane senza companatico»: io dico pan solo. In Trentino però si dice pan bióto.

In toscano (e quindi in italiano ) si dice ovviamente pane scusso.

Infarinato ha scritto:pane scusso

E questa mi è nuova, io ho sempre sentito dire pan solo, intendendo una fetta di pane senza nulla.

Infarinato ha scritto:In toscano (e quindi in italiano :twisted:) si dice ovviamente pane scusso.

Espressione molto interessante e molto bella: mi dà l’idea di un pane privato con violenza del companatico. Il Treccani dice:

Presente ancora in usi region. in alcune espressioni quali, per es.: una fetta di pane scusso

Mi piacerebbe sapere che cosa s’intende per «usi regionali»: si usa in tutta la Toscana (ma l’intervento di Carnby mi fa capire che non è cosí)? E si usa anche fuori?

Ferdinand Bardamu ha scritto:ma l’intervento di Carnby mi fa capire che non è cosí

Anche i miei genitori non l'hanno mai sentito.

Secondo il GRADIT sarebbe un toscanismo anche vino scusso (espressione a me cara) per vino schietto.

Temo, però, che si tratti di toscanismi arcaici/letterari (…siamo un po’ tutti «umanisti» in famiglia )…

Ferdinand Bardamu ha scritto:In Trentino però si dice pan bióto.

Letteralmente pane nudo credo.

In italiano (sud?) si dice anche "pane asciutto".

Infarinato ha scritto:In toscano (e quindi in italiano :twisted:) si dice ovviamente pane scusso.

Che fa il paio col "cavallo scosso" del Palio di Siena.

Infarinato ha scritto:Secondo il GRADIT sarebbe un toscanismo anche vino scusso (espressione a me cara) per vino schietto.

Temo, però, che si tratti di toscanismi arcaici/letterari…

A·mme me piace. È uno di quei gustosi toscanismi che adotto già, come il bellissimo pane (brodo, sugo) sciocco per insipido.

Una domanda: ma perché la Ŭ di EXCŬSSUS in scusso non si è chiusa in ó?

Ferdinand Bardamu ha scritto:Una domanda: ma perché la Ŭ di EXCŬSSUS in scusso non si è chiusa in ó?

Semmai, aperta. Perché, stando alle indicazioni dei dizionari, sembrerebbe essere una voce [semi]dotta (…ma il GRADIT la considera popolare da EXCŪSSUS ).

Infarinato ha scritto:Semmai, aperta. ;) Perché, stando alle indicazioni dei dizionari, sembrerebbe essere una voce [semi]dotta (…ma il GRADIT la considera popolare da EXCŪSSUS :roll:).

Sí, aperta, aperta… il chilo posprandiale gioca brutti scherzi. Grazie ancora.

Si dice anche 'pane scrusso', può darsi che Carnby abbia sentito quest'espressione. Sono parole che si vanno perdendo.

Scilens ha scritto:Si dice anche 'pane scrusso', può darsi che Carnby abbia sentito quest'espressione.

No, non l'ho mai sentita e nemmeno i miei genitori la conoscono.