Cruscate

Buonasera,
vorrei sapere che tipo di erre usa il signore che compare in questo video (più o meno dal secondo 39 in avanti): https://www.youtube.com/watch?v=20DWeIqGYqg.
Grazie

Dovrebbe trattarsi, a mio parere, della consonante approssimante labiodentale, rappresentata con il simbolo [ʋ] nell'alfabeto fonetico internazionale (AFI o IPA). È questa, infatti, una delle possibili realizzazioni di "erre moscia" presenti in italiano.
Tenga conto che non sono un esperto, e gradirei avere conferma della mia supposizione.

Sembrerebbe proprio quella che dice lei. Stando a quanto scritto su wikipedia, si tratta della erre usata nel dialetto salentino.
Il professore Moreno è nato a Udine, ma ha studiato all'Università di Bari (molto vicina alla zona del Salento). Non ho informazioni sui suoi familiari, ma potrebbero essere, se non salentini, perlomeno pugliesi.

P.S. Anch'io gradirei una conferma esplicita.

A me sembra un'articolazione posteriore, non labiale.