Cruscate

Ho sempre avuto il seguente dubbio: quando si stila un elenco di informazioni in un determinato argomento, una volta posto il punto e virgola alla fine di ogni rigo o insieme di righi, poi, da capo, al lato destro del numero progressivo o del trattino si inizia con la maiuscola o la minuscola? Esempio:

Prima della cottura, la preparazione dei grandi lievitati si divide in tre fasi:

"1)" (oppure -) Biga/biga: .................... ;

"2)" (oppure -) Primo/primo impasto (volendo in questo caso scrivere i numeri ordinali per esteso): ..................... ;

"3)" (oppure -) Secondo/secondo impasto: .................... .

Quindi biga, primo e secondo vanno scritti con la maiuscola o la minuscola?

Sia il punto e virgola sia i due punti, di regola, prevedono la prosecuzione con la minuscola; pertanto, nel caso da lei indicato, io userei le minuscole (tranne, ovviamente, casi particolari –come i nomi propri– che richiedano espressamente la maiuscola).

D'accordo. Che dire... quindi spesso ho sbagliato ma per fortuna nessuno se n'è accorto