Cruscate

Per la scorza degli agrumi che si usa in cucina, solitamente grattugiata o tagliata a listarelle sottili, in pasticceria pure candita, lo Zingarelli, insieme a zest (alla francese zeste), registra il maschile zesto e il femminile zesta.

Purtroppo il rimando allo Zingarelli genera una pagina d'errore.

Invece il mio Zingarelli 2010 cartaceo, che speravo mi soccorresse, non reca alcuna traccia di zest e derivati.

Però c'è il Battaglia: registra zesta, e nel supplemento 2009 sia zester sia rigalimoni.

Tecumseh ha scritto: sab, 30 mag 2020 19:09 Purtroppo il rimando allo Zingarelli genera una pagina d'errore.

Invece il mio Zingarelli 2010 cartaceo, che speravo mi soccorresse, non reca alcuna traccia di zest e derivati.

Ho consultato il mio Zingarelli 2019.