Cruscate

Termine arabo, oggi da noi solitamente adattato all'inglese in sharia (pronunciato normalmente /*ʃaˈria/):
Dal Treccani:

sharia ‹šarìi῾a› s. f., arabo (propr. «strada battuta»). – Legge sacra dell’islamismo, basata principalmente sul Corano e sulla sunna o consuetudine, che raccoglie norme di diverso carattere, fra le quali si distinguono quelle riguardanti il culto e gli obblighi rituali da quelle di natura giuridica e politica; di quest’ultimo gruppo fanno parte le prescrizioni che regolano la conduzione della guerra santa (v. jihad).

Come al solito, spicchiamo tra le lingue romanze (e non solo) per la grafia all'inglese anziché all'italiana, anche dove quest'ultima è fattibilissima, come in questo caso: francese charia, portoghese xaria, catalano xaria, rumeno șaria, tedesco Scharia, esperanto ŝario, eccetera (per lo spagnolo si veda la nota della Fundéu al riguardo).
Scriverei quindi (e già scrivo, in realtà) sciaria. Qualche attestazione in Google Libri c'è...

Direi che questo è uno dei casi in un cui è utile il segnaccento, sciaría, perché il rischio è che venga pronunciata come pària.

Segnalo che ci sono non poche attestazioni novecentesche di sceria.