«Tempeh»

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G. M.
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«Tempeh»

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Dal dizionario italiano «Oxford Languages» di Google:
tempeh
/tem·peh,tempˈɛ/
sostantivo maschile
Specialità indonesiana e del Sud-Est asiatico, preparata cuocendo i semi di soia gialla e facendoli successivamente fermentare tramite l'azione di un particolare fungo; si conserva in acqua salata e viene servita stufata, cotta al vapore o fritta.
Origine
Voce indonesiana •1964.
In Rete si trova qualche attestazione dell'adattamento tempè. Sempre in Rete leggo che è chiamato anche carne di soia.
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