Cruscate

La Vichipedia in italiano già segnala l'esistenza di STIM, per scienze, tecnologia, ingegneria e matematica. Volendo rendere l'acronimo strutturalmente italiano, si potrebbe avere STIME, per scienze, tecnologia, ingegneria, matematica ed economia, o STIMA, per scienze, tecnologia, ingegneria e matematica applicata o scienze, tecnologia, ingegneria, matematica e arte. Queste tre definizioni rientrano negli acronimi STEEM e STEAM, a volte usati al posto di STEM.

Considerando l'importanza che hanno oggi le STIME, direi che il nome è più adeguato.

Non credo che arte ed economia rientrino in questa categoria. Io opterei per STIMA, quindi discipline STIMA.