Cruscate

Abbiamo appena passato Giovedí grasso, per cui è il momento piú adatto dell’anno per chiedervi se conoscete altri nomi dialettali delle chiacchiere oltre quelli elencati su Guichipedía in italiano e altri letti in risposta ad un cinguettío, che ho collazionato tra loro:

bugie, carafoi, cenci, cioffe, cresciole, crisciole, crogetti, cróstoi, cróstoli, crostoni, cróstui, cunchielli’, fiocchetti, fláncati, frappe, frappole, frittole, galàni, galarane, gale, gali, garrulitas, gasse, gelosie, gròstoi, gróstoli, grustal, guanti, intrigoni, lasagne, lattughe, manzole, maraviglias, melatelli, pampuglie, risòle, rosoni, saltasù, soltasü, sfrappe, sfrappole, sossole, sprelle, stracci, strufoli.

Strufoli mi suona assai strano, avendo presente tutt’altro dolce campano... E di conseguenza anche melatelli, che viene accostato a strufoli.

Guardate un po’ qui:

Con tanto di -i- mancante! Attualmente hanno cambiato la maschera di riferimento per quel prodotto: ora è Balanzone. Almeno altri prodotti carnascialeschi − chiamati coi vari sinonimi dialettali delle «chiacchiere» e associati alla maschera regionale corrispettiva (almeno spero: mai stato interessato alle maschere regionali) − li hanno scritti bene: «galani», «crostoli», «bugie»...

Da me diciamo sfoiàde.

Daphnókomos ha scritto: ↑lun, 20 feb 2023 14:50 Da me diciamo sfoiàde.

Grazie! Quanti modi nel solo veronese... oltre a galani e non ricordo quale altro dell’elenco anche sfoiade.

A Pisa, invece, si usa cenci come in buona parte della Toscana, @Infarinato?

Canape lasco ctonio ha scritto: ↑lun, 20 feb 2023 15:16

Daphnókomos ha scritto: ↑lun, 20 feb 2023 14:50 Da me diciamo sfoiàde.

Grazie! Quanti modi nel solo veronese... oltre a galani e non ricordo quale altro dell’elenco anche sfoiade.

Da me (Legnago, sempre bassa veronese) si dice grústoli. Il già citato sòssole è tipico della parte occidentale della provincia, e se non isbaglio anche della città.

A Venezia le zie li chiamavano galani, con la elle veneta, che si sente e non si sente.

Ad Apricale (Liguria occidentale) si chiamano pansarole e vengono consumate affogate nello zabaglione caldo.

u merlu rucà ha scritto: ↑dom, 30 lug 2023 11:26 Ad Apricale (Liguria occidentale) si chiamano pansarole e vengono consumate affogate nello zabaglione caldo.

Mi sembra un’ottima usanza, molto superiore alle “chiacchere vulgares”...