Cruscate

Salve. Vorrei capire se, in una costruzione simile, il “di” è superfluo, frutto di una qualche dislocazione:
«Hai preso le barrette proteiche?»
«Sì, non sono granché, ma c’erano soltanto queste di proteiche.»
Omettendolo il significato appare meno chiaro.

La presenza del di non è superflua: serve a focalizzare il tema, e infatti cambia completamente il significato della risposta. Qual è quello che lei vuole trasmettere?

«Sì, non sono granché, ma c’erano soltanto queste proteiche»

(Cercavo delle barrette di altro tipo, ma c'erano soltanto quelle proteiche).

«Sì, non sono granché, ma c’erano soltanto queste, di proteiche»

(Preferivo delle barrette proteiche diverse, ma queste erano le uniche proteiche disponibili).

Noti, a tal proposito, che prima del di andrebbe posta una virgola, per marcare la corretta prosodia della frase. Nel parlato, infatti, il di si può anche tralasciare, poiché l'intonazione è sufficiente a distinguere tra i due significati.

Invece in costruzioni simili (suppongo derivanti da dislocazioni) se non il “di”, il “ne” è di troppo: «Di proteiche ce n’erano soltanto queste; Di sciocchi (ne) è pieno il mondo»?

Trovo che il ne sia decisamente di troppo nel primo esempio: per me, l'unica costruzione grammaticale (in presenza di un dimostrativo) è «Di proteiche c’erano soltanto queste»; non cosí se usiamo un semplice quantificatore: «Di proteiche ce n’erano soltanto due/poche/alcune».

Nel secondo esempio il ne è pleonastico, ma serve a conferire piú enfasi alla frase, con un tocco popolare. La versione «liscia» risulta, di conseguenza, piú formale.

Io potrei dire le seguenti:
«Di proteiche ce n’erano rimaste poche»
«Di proteiche c’erano soltanto queste»

Ma questa no, mi suona male:
«Di proteiche ce n’erano soltanto queste»