encaver

Trouvé dans l'état-civil de Cambrai : décès d'un encaveur de vin. Après vérification, les mots encaveur et encaver existent bien, avec le sens que tout le monde comprend.

Manni-Gédéon · Message par **Manni-Gédéon** » lun. 19 mars 2012, 9:56

Mais est-ce un métier ? Y a-t-il des encaveurs qui ne cultivent pas de vignes ?

Votre remarque montre bien que vous êtes en Suisse, si j'en juge par la définition donnée au bas de cette page :

Encaveur, subst. masc., œnologie. Celui dont le métier est d'encaver les vins. Un encaveur adroit (Ac.1835, 1878).Suisse romande. Négociant en vin, généralement propriétaire de vignes, qui pressure, encave et élève sa production, tout en achetant également la vendange d'autres producteurs. Les amateurs commencent à se glisser confidentiellement, de bouche à oreille, l'adresse de quelque encaveur chez lequel on peut trouver encore une ou deux bouteilles de vin fin (J. Montandon, Le Valais à table,Sion, 1975, p. 87).En appos. Vigneron, viticulteur encaveur. Mon petit domaine de propriétaire encaveur, ça pourra me faire des clients pour la bouteille (G. Clavien, Le Partage,Sion, 1976, p. 153)

Pour l'encaveur de Cambrai, il devait s'agir d'un livreur ou d'un négociant.

abgech · Message par **abgech** » mar. 20 mars 2012, 6:36

Jacques-André-Albert a écrit : Pour l'encaveur de Cambrai, il devait s'agir d'un livreur ou d'un négociant.

Serait-ce une bêtise de penser qu'il n'y a pas de vigneron à Cambrai ?

PS
Faut-il écrire "...pas de vigneron..." ou "... pas de vignerons ..." ?

Jacques · Message par **Jacques** » mar. 20 mars 2012, 7:36

Les deux sont corrects, mais le bon sens nous conseille le pluriel, car dans une région viticole il y a toujours plusieurs vignerons.
Et par ailleurs, on n'a pas forcément l'air d'une andouille si on dit qu'il n'y en a pas non plus à Vire.

JR · Message par JR » mar. 20 mars 2012, 9:18

Si l'encaveur joue sa fortune au poker, il peut être décavé.

Message par **Perkele** » mar. 20 mars 2012, 10:27

Et s'il est maigre et palot il a une mine de décavé.

(mieux vaut avoir une mine de crayon)

Jacques · Message par **Jacques** » mar. 20 mars 2012, 10:28

JR a écrit :Si l'encaveur joue sa fortune au poker, il peut être décavé.

Oui, si c'est un vrai cave.

Message par **Claude** » mar. 20 mars 2012, 12:54

Ce qui me rappelle « Le cave se rebiffe ».

Jacques · Message par **Jacques** » mar. 20 mars 2012, 12:59

Claude a écrit :Ce qui me rappelle « Le cave se rebiffe ».

Jean Gabin, Maurice Biraud, n'est-ce pas ?

Message par **Claude** » mar. 20 mars 2012, 13:53

On ne peut rien vous cacher ; ajoutons Bernard Blier.

Jacques · Message par **Jacques** » mar. 20 mars 2012, 13:58

Claude a écrit :On ne peut rien vous cacher ; ajoutons Bernard Blier.

Ah oui, « l'autre » BB.