«Tempeh»

[G. M.]

Dal dizionario italiano «Oxford Languages» di Google:

tempeh
/tem·peh,tempˈɛ/
sostantivo maschile
Specialità indonesiana e del Sud-Est asiatico, preparata cuocendo i semi di soia gialla e facendoli successivamente fermentare tramite l'azione di un particolare fungo; si conserva in acqua salata e viene servita stufata, cotta al vapore o fritta.
Origine
Voce indonesiana •1964.

In Rete si trova qualche attestazione dell'adattamento tempè. Sempre in Rete leggo che è chiamato anche carne di soia.