«Dehors», «dehor», «deor»

[G. M.]

De Mauro:

dehors
de|hors
s.m.inv.
1954; dal fr. dehors "fuori", anche "spazio esterno, cortile", dal lat. deforis.

CO parte all’aperto di bar o ristoranti, spec. sul marciapiede di una via o in una piazza, attrezzata con tavolini e sedie per i clienti

C'è un articolo della Crusca dell'anno scorso, firmato da Luisa di Valvasone, che riporta la forma semiadattata deor. Circa la traduzione:

Arrivati a questo punto, proviamo a capire se sia possibile trovare un corrispettivo italiano a dehors. Come riporta anche Luca Bellone, una opportunità è rappresentata da termini come veranda e gazebo (ai quali potremmo aggiungere chiosco, pergolato, pergola ecc.). Tuttavia, è piuttosto evidente che questi vocaboli non si possano considerare a tutti gli effetti sinonimi di dehors (in questo articolo trovato in rete, ad esempio, si evidenziano proprio le differenze tra i diversi spazi). Di fatto, il suo impiego nel linguaggio amministrativo ne consolida l’aspetto di tecnicismo, caratterizzato dal significato specialistico e dalla sostanziale intraducibilità. L’unica possibilità, se proprio non vogliamo usare dehors, è rappresentata da locuzioni generiche del tipo spazio esterno/all’aperto, impiegate non di rado anche all’interno dei testi amministrativi, che tuttavia necessitano il più delle volte del contesto che ne specifichi il significato.

Idee, pareri?

[Carnby]

Ma loggetta?

[Millermann]

Beh, una traduzione, diciamo cosí, letterale di dehors si potrebbe anche prendere in considerazione: difuori, che come sostantivo significa «ciò che è all'esterno di qualcosa».

Quel qualcosa va comunque specificato, anche se s'adopera il forestierismo: «il dehors del ristorante». Ebbene, suonerebbe cosí poco elegante dire invece «il difuori del ristorante»? Penso che ognuno, dopo qualche attimo d'esitazione, lo capirebbe.

Lo trovo perfino piú azzeccato rispetto a esterno, dato che con «l'esterno del ristorante» si potrebbe intendere il suo aspetto architettonico, mentre nessuno userebbe «il difuori» per riferirsi a questo.

[Carnby]

Beh, una traduzione, diciamo cosí, letterale di dehors si potrebbe anche prendere in considerazione: difuori

Temo che difuori qui non sarebbe accettato, dato che richiama un eufemismo molto comune, il didietro, ovvero il sedere.

[Millermann]

Temo che difuori qui non sarebbe accettato, dato che richiama un eufemismo molto comune, il didietro, ovvero il sedere.

Mi scusi: lo richiama nel senso che da lei il didietro è chiamato difuori o semplicemente per assonanza? Perché, nel secondo caso, la vera assonanza sarebbe piuttosto con didentro.

Semmai, l'associazione potrebbe derivare dal fatto di richiamare l'espressione «essere con il c... di fuori» (mentre invece, magari, nessuno si periterebbe di dire che quel certo ristorante ha un… cool dehor! ).

[Daphnókomos]

Da un articolo della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (evidenziazione mia):

I "dehors" o "plateatici" non sono semplici aree esterne attrezzate accessorie all'attività economica, né elementi marginali del paesaggio urbano: rappresentano veri e propri tasselli identitari delle città, luoghi di presidio della cura collettiva, componenti qualitative della res pubblica. Quando affidati a soggetti in grado di valorizzarli, i dehors si trasformano in strumenti di rigenerazione urbana, capaci di creare spazi di socialità, legalità e bellezza condivisa.

È proprio per questa ragione che, tradizionalmente, la loro gestione è riservata ai Pubblici Esercizi – bar, ristoranti, caffè e simili – i quali, per modello organizzativo e cultura d'impresa, possono garantirne un uso corretto e qualificato. Non solo attraverso investimenti economici, ma anche grazie alla formazione del personale, alla manutenzione e all'attenzione di un corretto inserimento nell'ambiente in cui si inseriscono.

Lo spazio attrezzato all'aperto diventa così un'estensione della vita quotidiana: illumina le strade, anima le piazze, accoglie residenti e visitatori, rende più sicuri e vissuti i quartieri. È luogo di convivialità, di inclusione generazionale, di educazione al divertimento. Uno spazio presidiato, ordinato, accessibile.

[Millermann]

In realtà, pare che i concetti (moderni) di dehors e plateatico siano leggermente differenti. E, a guardar bene, l'oggetto dell'articolo citato è ciò che si definisce dehors (tant'è vero che il termine è ripetuto piú volte), non il plateatico (citato giusto per completezza). 

Una descrizione dettagliata della differenza tra i due termini si può leggere qui. In breve, il dehors è una struttura (temporanea o permanente) che comprende elementi architettonici veri e propri: pareti, vetrate, coperture, illuminazione, climatizzazione, oltre ovviamente all'arredamento in essa contenuto.
Il termine plateatico (che storicamente si riferiva unicamente alla tassa che si pagava al comune per l'occupazione del suolo pubblico, e ancora cosí risulta su gran parte dei vocabolari, a eccezione del Treccani) può oggi indicare anche l'area di suolo pubblico riservata all'uso da parte dell'esercizio e i relativi arredi mobili ivi posizionati (sedie, tavolini, ombrelloni): non sono previste, però, strutture fisse.

Non ci avevo mai riflettuto, ma nella piazza centrale del mio paese, da qualche anno, hanno costruito due di questi dehors: strutture fisse simili a verande, talmente ingombranti ed estese che hanno cambiato totalmente l'aspetto della piazza, intralciando perfino il traffico pedonale e quello, pur limitato, veicolare. Nella stessa piazza, invece, esisteva da sempre un plateatico, connesso a un altro locale, che coi suoi tavolini all'aperto non ha mai dato alcun fastidio, e quasi non si notava. Una bella differenza, insomma!