Cruscate

Cari amici, chiedo scusa però non capisco perché dopo il "si" impersonale con i verbi "essere" e "diventare" a volte i nomi si usano al plurale. P.es.: quando si è studenti, quando si diventa professori. Non dovrebbe essere il plurale solo con gli aggettivi (v. Luca Serianni. Grammatica italiana, VII. 57)? Grazie.

So che può essere frustrante ricevere questa risposta, ma purtroppo non sono in grado di offrirle di meglio: perché sì.
In questi usi impersonali, che, diciamo così, evocano una caso generale ("gli studenti", "i professori"), l'italiano inclina "naturalmente" al plurale. Anche Serianni, quando nel passo citato ricorda il comportamento di participi e aggettivi, non esclude da questa regola i sostantivi: tralascia soltanto di nominarli, non so se per dimenticanza o perché gli è sembrato superfluo.

Caro Animo Grato, La ringrazio della Sua cortese risposta.