En quels termes demandez-vous un café ?

[Perkele]

Très juste, ADO !

[abgech]

En Suisse, on utilise souvent le terme " ristrète " (orthographe phonétique, je ne me souviens pas avoir vu le mot écrit) pour désigner ce que l'on appelle, me semble-t-il, en France, un café serré, c'est à dire, beaucoup de poudre de café et peu d'eau.

Il existe aussi une recette de café : le café singinois. La Singine est la partie germanophone du canton de Fribourg.
Prendre un bol de bonne dimension. Placez au fond une pièce de cinq francs (dimension plus grande que la pièces de deux euros). Verser du café noir très fort jusqu'à disparition de la pièce. Ensuite, versez de la pomme (alcool de pommes, titrant de 45° à 55°) jusqu'à réapparition de la pièce. Buvez de suite, effet garanti ! :D

[Perkele]

Cher Abgech, il doit s'agir de l'italien "ristretto".

Dites-moi, mon allégation initiale disant qu'en Suisse, un café était toujours servi accompagné d'une dosette de lait concentré, est-elle toujours valable ?

[Jacques]

Votre alccol de pomme est appelé en France calvados, du nom d'une région de la province de Normandie. C'est du cidre distillé. Une première distillation donne un alcool à 40 ° et cet alcool, redistillé, donne un breuvage à 80° (je suppose que c'est illégal).

[JR]

Ensuite, versez de la pomme (alcool de pommes, titrant de 45° à 55°) jusqu'à réapparition de la pièce. Buvez de suite, effet garanti ! :D

Avec la pièce ?

[abgech]

...
Dites-moi, mon allégation initiale disant qu'en Suisse, un café était toujours servi accompagné d'une dosette de lait concentré, est-elle toujours valable ?

Oui, bien sûr. En fait, à l'origine, il s'agissait de crème double, mais, souci d'obésité aidant, maintenant, la plupart du temps il s'agit de "crème" à 15 % de matière grasse.
Lorsque j'étais jeune (de corps, j'ai la faiblesse de penser que l'esprit est toujours jeune), on servait le café accompagné d'un tout petit pot contenant la crème. Maintenant elle est contenue dans un petit récipient en plastic fermé par un couvercle en aluminium. Le couvercle est imprimé avec des motifs très variés. Il existe des collectionneurs d'opercule de crème. Dans les bistrots chics, le plastic est souvent remplacé par un récipient en chocolat.

...
Avec la pièce ? Smile

À ce stade de l'opération, on ne fait plus vraiment la différence entre avec et sans.

[amourdeliceetorgue]

En Suisse, on utilise souvent le terme " ristrète " :D

Il ne me semble pas avoir jamais entendu parler de ristrète ou de ristretto, encore moins d'avoir goûter au foudroyant élixir, en revanche, en fin de repas, à certaines tables campagnardes, je me suis vu déjà proposer une "petite rincette". C'est du même genre, mais version allégée.

[Jacques]

La petite rincette c'est une dose d'alcool qu'on sert dans la tasse où l'on a bu le café, ce qui explique ce terme, on « rince » la tasse avec l'alcool. Et il y a aussi le « trou normand », du calvados pris en milieu de repas pour « fair couler » ce qu'on vient de manger, et faire place à la suite.
Nous avons déjà un large inventaire de vocabulaire sur différentes pratiques.

[amourdeliceetorgue]

Comme vous dites, on commence d'ailleurs à avoir bien fait le tour de la question,
et ça donne soif.

Je vais donc de ce pas aller me rincer les amygdales (mot qui vient du grec amugdalon, amande - ceci est un petit clin d'oeil au dernier DLF no227).

[Perkele]

... on servait le café accompagné d'un tout petit pot contenant la crème.

Ah ! qu'ils étaient jolis les petits pots de crème ! (J'en ai un dans mon buffet ! Ne le répetez pas !)

Le café suisse :

Le "ristretto" :

L'allongé :

Une collection d'opercules :



Et maintenant, comment appelle-t-on les collectionneurs d'opercules ?

[Claude]

Des opercuphilistes

[Jacques]

Je n'aperçois pas l'ombre d'un embryon de réponse. Parce que operculophiles m'a tout l'air d'être un peu trop simple.

[Claude]

Ma curiosité étant la plus forte, j'ai consulté Google :

opercuphiliste ou operculophiliste.

[Jacques]

Alors dans mon ignorance béotienne, je n'étais pas loin de la vérité. Parce que moi, môssieu, je cherche dans les méandres de mes petites cellules grises et pas dans ceux de la Toile.

[Claude]

Si Perkele posait la question, la réponse devait être tordue et ne commençait probablement pas par opercu... ; je n'ai pas résisté, en ce samedi pluvieux, bien au chaud devant une tasse de café tout court.