Bonjour,
On se pose la question : qu'est-ce qui se joue ? Réponse : les pièces de théâtre ; donc le pluriel est logique. En inversant la phrase on comprend mieux : où les pièces de théâtre se jouent, sont jouées.
Si haut qu'on soit placé, on n'est jamais assis que sur son cul (MONTAIGNE).