«Crackers»

[Marco1971]

O, come scrivono all’Ipercoop di Ravenna, *crakers (che cambia la pronuncia: /'kreIk@z/ invece di /'kr}k@z/). Io li chiamerei sbriciolini. Che ne dite?

[Infarinato]

…Io li chiamerei sbriciolini. Che ne dite?

È bellissimo! (…anche se sbricioloni sarebbe forse piú realistico.)

[Carnby]

Arbasino li chiamava krek; io recupererei il disusato gallette.

[Incarcato]

O semplicemente adottare la grafia crècher, invariabile, ovviamente.

[Marco1971]

O semplicemente adottare la grafia crècher, invariabile, ovviamente.

Mi oppongo. O cracchi o crecchi. Ma son bruttini anche questi. Sbricioloni o gallette suonano meglio.

[Federico]

Sbricioloni mi fa pensare alla sbrisolona, perciò personalmente preferisco sbriciolini (quelli che conosco io si mangiano in due bocconi, non so i vostri).
Comunque per me il problema non si pone perché effettivamente galletta è ottimo:

Tipo di pane biscottato a lunga conservazione, a base di farina di frumento, poco lievito e poca acqua, confezionato in sottili forme rotonde o quadrate o rettangolari, usato per lo piú come alimento di riserva per militari e per marinai e, in forme piú piccole a pasta piú fina (salata o dolce), per uso dietetico o per dessert.

La definizione corrisponde, tranne per il fatto del biscottato.

P.s.: comunque quelli della Coop fanno di peggio: si ostinano a chiamare tea il tè!

[promessainfranta]

Proporrei anche mìcoli, micolìni, sbrisoni, fregoloni, (s)briciarelli, sgranocchi, sfruculini, sgretolini.

Sbrisolare, far fregole, nel veneziano, significano sbriciolare e far briciole.

[Black Mamba]

Sbriciolini è meraviglioso!

Io proporrei anche scrocchietti.

[u merlu rucà]

Non credo che sbriciolini sia il termine adeguato. Gli sbriciolini esistono già e non mi sembra che corrispondano decisamente ai 'crackers'

Ingredienti:

farina
zucchero
uovo
burro
limoncello o rum
lievito per dolci
marmellata o crema pasticcera o nutella


Procedimento
Scaldate il forno a 180°. Mescolate in un recipiente 300 gr di farina, 150 gr di zucchero, 1 uovo, 80 gr di burro freddo, 10 gr di limoncello o di rum e 1 cucchiaino di lievito per dolci finchè l'impasto non diviene simile a del parmigiano grattuggiato. Raccogliete il composto con un cucchiaio e ponetelo all'interno di stampini per muffin, facendo un piccolo incavo al centro senza arrivare in fondo. Mettete nell'incavo di ogni stampino un cucchiaino di nutella (o crema pasticcera o marmellata) e chiudete con un altro cucchiaio abbondante di sbriciolata fino a coprire tutto. Infornate a 180° per 20/25 minuti circa. Servite spolverizzando con zucchero a velo.

[Marco1971]

Potrebbe gentilmente fornirci la fonte? O è la sua ricetta personale?

[Freelancer]

Osserviamo l'uso sbagliato dell'articolo partitivo nella ricetta: "...simile a del parmigiano grattuggiato" ossia "simile a un po' di parmigiano grattugiato". Corretto: "...simile al parmigiano grattugiato".

[Marco1971]

Osserviamo l'uso sbagliato dell'articolo partitivo nella ricetta: "...simile a del parmigiano grattuggiato" ossia "simile a un po' di parmigiano grattuggiato". Corretto: "...simile al parmigiano grattuggiato"

E la ortografia: grattugiato, con una sola g.

[Freelancer]

Giusto, complimenti per l'occhio acuto Marco!

Dal punto di vista tecnico (in fin dei conti una ricetta è una serie di istruzioni) osserviamo "180°", corretto "180 °C" oppure "180 gradi", nonché "gr", corretto "g" o "grammi".

Sotto l'aspetto fonomorfologico, notiamo infine due parole terminanti in consonanti: muffin, del quale si è discusso a lungo, e rum. Cosa faremo con quest'ultima?

[Marco1971]

Sotto l'aspetto fonomorfologico, notiamo infine due parole terminanti in consonanti: muffin, del quale si è discusso a lungo, e rum. Cosa faremo con quest'ultima?

Il già esistente rumme (cfr GRADIT).

[Freelancer]

Mi aspettavo e temevo qualcosa del genere

Meno male che il Gradit specifica la marca d'uso: BU